表参道GYREの地下にあるHAY TOKYOにCIBONE が加わり、更にサンフランシスコ発祥のダンデライオンチョコレート（Dandelion Chocolate）も入りました。
サンフランシスコのミッションエリアに本店があるようですがFerryビルディングにも店舗があるので、そちらに行かれた人が多いんじゃないでしょうか。
サンフランシスコには3店舗ですが今や日本の方が店舗数は多いようです。
ただGYREのダンデライオンチョコレートは2022年3月末で閉店しました。
階段側のガラスにこのお店のコンセプトである「Bean To Bar Lounge」の文字が見えますでしょうか。
Bean to Bar（ビーントゥバー）とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを言います。
もちろんダンデライオンチョコレートもカカオ豆の調達から自社で行っています。
店内のカウンターは紙管でできています。▼
チョコレートを購入する事も可能です▼
チョコレートのジャムや細長い瓶はホットチョコレートミックスです。自宅でも濃厚なチョコレートドリンクを飲むことができるのです。ホットでもアイスでも可能です。
メニューです▼
ケーキも美味しそうですね。
このレモンタルトとココアショートケーキは表参道限定メニューです。
どれもこれも美味しそうで迷いますね。▼
限定に弱い！
まんまと限定ケーキを２種類オーダーしてしまいました。ドリンクはホットコーヒーとアイスコーヒーです。▼
レモンタルトはチョコレートの濃厚さとレモンの爽やかさが相まって夏に美味しいタルトです。
カカオショートケーキはシンプルなショートケーキに、カカオニブの風味や 成分を抽出した生クリームをたっぷり使用した見た目よりもチョコレート感たっぷりのレアなショートケーキです。▼
ソフトクリームやチョコレートドリンクなどまだまだ味わってみたいメニューがあるので、通うしかないですね。
HAYとCIBONEでショッピングしたら、甘いケーキとコーヒーで一休みしてはいかがでしょうか。
ダンデライオンチュコレート表参道
渋谷区神宮前5-10-1GYRE B1F
11:00−20:00